<center id="646is"></center> <center id="646is"></center> 琴魚干制作技藝：涇縣琴魚干的生產(chǎn)歷史悠久，制作技藝獨(dú)特。琴魚主要產(chǎn)于涇縣琴溪鎮(zhèn)境內(nèi)的琴溪河段面、其捕撈制作工藝有史記載達(dá)2200多年，是皖南乃至全國獨(dú)有的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品。由于受生長環(huán)境及天氣的影響，琴魚產(chǎn)量有限，滿足不了市場的需求，更彰顯出其稀有珍貴。琴魚不僅是餐桌上的名菜，還可用作佐茶，其富含氨基酸及多種營養(yǎng)元素，也屬保健食品，是饋贈親朋的佳品。2017年入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。
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