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    正興隆醬菜制作技藝（省級非遺項目）
    
                    
    
                        
    
                            發(fā)布時間：2024-05-30 18:52
                            來源：文旅局
                                                        瀏覽： 次
                        
    
                        
    
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    正興隆醬菜制作技藝：涇縣醬菜制作始于唐、宋時期，千余年來，伴隨涇縣人民的日常生活,其制作以當?shù)靥禺a(chǎn)蔬菜為原料,秘方配制,采用傳統(tǒng)獨特工藝,精心制作而成,產(chǎn)品“白如玉、紅如火、紫如霞”，香、甜、脆、辣、嫩，別具風味。正興隆醬菜制品廠傳承和弘揚古老的醬菜制作工藝，并進行改良、創(chuàng)新，使加工技藝日益精湛，醬制品制作技藝在實踐傳承過程中，更是一代一代口傳身教，不斷充實，是先人留下的寶貴財富。2017年入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。 

    

    

    
     

    

    

    
     

    

    

    
     

    

    

    
     

    
                                                    
    
                    
    
                                        
    
                        
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