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涌溪火青生產(chǎn)歷史迄今已五百余年。涌溪火青茶屬珠茶,產(chǎn)于涇縣城東70公里涌溪山的楓坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶。每年清明后3-5天開采,采摘標(biāo)準為一芽二葉,勻凈整齊。成品火青茶卷曲成螺旋圓珠,顆粒細嫩重實,色澤墨綠瑩潤、銀毫密披。沖泡形似蘭花舒展,湯色杏黃明亮,香氣濃高鮮爽,火青沖泡4-5次,以第2-3次最好。2010年入選省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。
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